A Secretaria Municipal de Educação (SME) de Ipatinga, por meio do Setor Municipal de Alimentação Escolar (SMAE), está promovendo um importante treinamento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para cantineiras e auxiliares de cantina das escolas municipais. Com uma duração de três dias, o treinamento está reunindo mais de 200 profissionais da rede municipal de ensino, incluindo aqueles que atuam nas escolas conveniadas, com o objetivo de garantir a segurança alimentar e a qualidade das refeições servidas aos alunos.
Durante a capacitação, que acontece ao longo desta semana, os participantes são divididos em grupos, com encontros nos turnos da manhã e da tarde. O principal foco é a orientação sobre higiene e segurança alimentar, aspectos fundamentais para garantir que os alimentos preparados nas cantinas das escolas sejam seguros e adequados para o consumo dos estudantes.
Além das orientações sobre as boas práticas de higiene, o treinamento também trata de questões relacionadas à redução do consumo de açúcar, óleo e sal, promovendo uma alimentação mais saudável para as crianças. Outro ponto importante da capacitação é o momento dedicado à alimentação especial, voltada para crianças com alergias, intolerâncias alimentares ou outras condições de saúde, como diabetes e seletividade alimentar. O treinamento visa garantir que os cardápios atendam às necessidades nutricionais de todos os alunos, independentemente de suas condições de saúde.
As palestras estão sendo conduzidas por nutricionistas do Setor Municipal de Alimentação Escolar. O responsável técnico pelo setor, Thiago Tassar, destacou a relevância do curso para a melhoria da qualidade da alimentação escolar. “Esse treinamento é fundamental para garantir que os alimentos servidos nas escolas sejam seguros e nutricionalmente adequados. Além de reforçar as normas de higiene e manipulação, estamos trazendo temas essenciais como a redução de ingredientes prejudiciais à saúde e a adaptação da alimentação para crianças com necessidades específicas. Queremos que nossas cantineiras e auxiliares estejam cada vez mais preparadas para oferecer refeições saudáveis e seguras para os alunos da rede municipal”, afirmou Tassar.
O investimento na capacitação desses profissionais é parte do compromisso da administração municipal com a saúde e o bem-estar dos estudantes. A formação contínua dos profissionais que lidam com a alimentação escolar é uma ação estratégica para melhorar a qualidade das refeições e garantir que os alunos tenham uma alimentação balanceada e segura, essencial para o seu desenvolvimento acadêmico e físico.
Com este treinamento, Ipatinga reforça seu compromisso com a melhoria da alimentação escolar, promovendo a educação nutricional tanto para os profissionais da área quanto para os próprios alunos, criando um ambiente mais saudável nas escolas municipais.
Fonte: Secretaria Municipal de Educação de Ipatinga
Imagem: Divulgação Prefeitura de Ipatinga
